养壶与藏壶

发布时间:2009-10-13 发布人:紫砂艺苑 新闻来源:紫砂艺苑 点击次数:
选藏什么样档次的紫砂壶,首先要看自己的经济实力。玩紫砂跟收藏书画一样,在低档产品中也能偶尔选出古拙朴实的好壶来。须知黄金本是从沙里淘出来的,关键还是在于你会不会“淘”。

就当代壶品来说,制壶名家顾景舟的作品一直价格不菲。不少中青年陶艺师,他们的制作水平和艺术气质都相当不错,只是目前尚未成名或名气不大,作品的价格就低得多,他们之中的有些人在不久的将来也许会成为名家或大师,因此他们的作品可以着手收藏。

选藏之道

选藏紫砂壶首先要辨其泥质。不论它是哪种泥色的紫砂壶,都应具有纯净、温润的感觉,看上去色泽鲜洁。壶的优劣跟泥质的品质有关,泥质由泥料本来的质量和烧炼的火候所决定,“过火则老,老不美观;欠火则稚,稚沙土气”。不过,新买的壶外表总不及用过的那么有光泽,新壶通常保留着泥土的天然本色,有一股土腥味,显得粗、燥、亮。而旧壶细、润、柔,原因是壶内石英分子在不断的冷热水交替中起着变化,再加上持壶者品茗时用手摩挲,使其色泽润滑光亮。旧时有些藏壶家买了壶还要出钱请别人先用上几年。

制壶史上一些著名的陶艺家,能够把壶“养”大之后的相貌估准,这就是技艺高超之处。如今所见的一些传世壶,壶身莫不光润古雅,藏壶家称之为“色浆”。

选藏紫砂壶还要看壶的制作工艺是否精湛,壶体造型与附件的配置比例是否恰当,外轮廓线段结构上的缓冲过渡以及明暗面的技法处理,空间与实体所形成的虚实对比等。其中壶盖最容易暴露出工艺的优劣。观明清两代制壶大师的作品,一般将壶盖盖上便能把整把壶拎起来,这显示着制壶技艺的极高水准。好的紫砂壶的盖与口要紧密通转、平正妥贴。圆形壶盖的精细微妙处在于通转不滞而且稳合无间隙,摇晃、倒茶时无落帽之忧;方器和筋纹器的盖子,要能和壶的颈肩吻合。此外,壶的装饰内容与壶的形体要和谐统一。精品紫砂壶除了它的形态美观外,还要求形神兼备。神是气质,有了气质,才可久玩不厌,越用越通灵。

保养之道

紫砂壶新买来,要把它浸泡在锅内的冷水里,水里放把茶叶,煲上半个小时,除掉壶上的土味、杂味和蜡质。壶经过煲制之后便可用来泡茶了。茶壶使用后,壶身应擦拭干净,壶内残茶剩汤不必立即倒弃。因为紫砂有一定吸水性,可以将残茶留在壶内任其吮吸,时间久了,能使壶色光泽古润。有人泡茶,只除茶渣,而将茶汤留在壶里阴干,日久累积成“茶山”。“茶山”如维护不当,易生异味。所以,在泡用前更应该以滚沸的开水冲烫一番。

把茶渣留在壶里来养壶的方式绝对不可取。一方面茶渣闷在壶里易生酸馊异味,有害于壶;另一方面紫砂壶可吸附热香茶味,残渣剩味实在无益于壶。

如果壶暂时不用,壶身内外要擦干爽,壶内不能积湿气,最好将壶贮放在空气流通的地方。清洗壶的表面时,可用手擦洗,洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭,然后放于干燥通风且无异味之处阴干。保存壶时注意不要让它沾油烟,否则污染后难洗涤。洗刷时不要使用清洗剂,这样很容易破坏“色浆”。

“养壶”主要靠茶叶来养,一般选用绿茶,以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高,越是紫砂壶精品越要用上等茶叶。泡茶的水也要质好,最好用山泉水或矿泉水。泡茶也有讲究,先用沸水浇壶身外壁,即品茗者常说的“润壶”,然后再冲水。品茗时若常用湿毛巾抚摸壶身,则润朴之色油然而生。玩赏家常喜爱多把壶轮番使用,并习惯饮什么茶用什么壶,各自区别,不相混淆。

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